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畑の人参、盛りを過ぎ

これ以上置いても薹が立つばかり

で、すべてを抜き取り採取

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形も千差万別

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どうしたらこんな形に?

以後は奥さんの手で千切りにして

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天日干し

干しあがると

あんなにあった人参が

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これだけの量になっちゃいました

これを朝の汁物に一つまみ

奥さん曰く「時短で旨いぞ‼」

バンザ~イ!!🙌
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今年の初釣り、昨日早朝2時起き

心ウキウキ、呼子から玄海灘へ

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風もなく、べた凪

昼間は日差し強く暑くなる

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タイ玉に生きエビをつけ

水深120メートルほどを探る

魚の活性はまだまだのようで

食い込みが悪い

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やっと2・5㌔ほどの真鯛1枚

他はチコダイ、レンコダイ、アオナ、アラカブ

帰宅後は

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真鯛のしゃぶしゃぶと刺身

2人で頂くには十分すぎる釣果でした

そして今日の早朝、遊び呆けてる間に

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玄関先の陽光桜は満開

今晩はアオナとアラカブの

刺身で一杯です

バンザ~イ!!🙌

我が家の陽光桜

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6部咲きというところでしょうか

華やかで綺麗です

バンザ~イ!!🙌
今日も

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GSで

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ちょっとだけ徘徊

で、小国町の路傍で

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フキノトウを採取

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一部は天ぷらに

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残りは小さく刻んで

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少量の油でフライパン炒め

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並行して味噌に砂糖、酒を加え

練りながら熱を通す

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フライパンに流し入れ

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再度練りながら水分を飛ばす

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これにて「春の香りプンプン」の

フキ味噌の完成

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これがまた酒に合うんですよ

いつも最後はここに収まります

バンザ~イ!!🙌

今晩の酒のつまみになる

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びんちょう鮪のたたきを作成中

玄関チャイムがピンポ~ン

出てみると、郵便局物販サービスの

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活きホタテの詰め合わせ

早速

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数個の貝柱を取り出し、塩コショウの後

パン粉に包んで、オリーブオイルをかけ

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香草を載せて「ホタテの香草焼き」

続いて

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「ホタテの刺身」(ボケててご免)

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ちょっと醤油を降っての「姿焼き」

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紐を塩もみして、ぬめりを取り

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綺麗に仕上げ

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「ホタテ紐の酢の物」

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テーブルに並べ

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酒は繁桝秘蔵酒の会限定酒

大吟醸生々しずく搾り

旨すぎ、贅沢すぎで

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口が腫れちゃいました

バンザ~イ!!🙌

そろそろ里芋の植え付けじゃない?

との声を聴き、今日は畑へ

まず、先月植えつけたジャガイモ

の様子を見ると

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マルチシートにふくらみが

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カッターで切り目を入れ

ジャガイモの芽を出し

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暗いマルチの下で待ちわびていた

ジャガイモの新芽

今から一気に伸びていきます

次は、収穫残りの高菜、ニンジン

ホウレンソウ、水菜等々

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惜しいけど刈払機でビュイ~ン

種芋に取っていた里芋の掘り起

こし後に

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新たな里芋の植え付け場所に

肥料を施し、耕運機で

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鋤き込みと耕運作業

次は里芋の植え付けです

バンザ~イ!!🙌
昨日わさび仕入れからの帰路

まっすぐ帰るつもりが、鹿島道の駅

で後ろ髪を引かれ

思わず購入してしまった

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生ガキ

(3・5㌔ほどで¥1,000)

帰宅後は言わずと知れた

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フライパンに乗せ

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蓋をして

蒸すこと数分

ああ~・・っ いい匂いが・・

取り出すと

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ぷにゅん、ぷにゅんの身

旨い‼

目を閉じて余韻に浸り

これに負けじと

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繁桝大吟醸生々を取り出し

ぐびっ‼

今夜も最高・・バンザ~イ!!🙌

我が家の生わさびが切れたので

GSで遊びではなく「買い出し」へ

が、何とGSがパンク状態

急いで道具を取り出し

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パンク修理、急いでいたので

写真なし

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こんな錆びた釘が刺さってました

修理後はいそいそと下道を通り

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山手を縫うように走る

多良岳オレンジ海道を通り

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多良岳わさび苑へ

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わさびの花を愛でて

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わさび2本を仕入れ帰宅いたしました

また美味しい生わさびがいただけます

バンザ~イ!!🙌
我が家のシンボルツリー

陽光桜の様子

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蕾も膨らみ始め

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昨日の様子

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今朝の様子

今日開花か?

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午後5時の様子

開花は持ち越しになりました

明日も晴れですから、一気に

開花するでしょう

さあっ、花見酒の準備をしなくては

忙し、忙し

バンザ~イ!!🙌



知人から頂いた高菜の苗

見よう見まねで植えつけていた

ところ

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こちらは阿蘇高菜

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こちらは地元の三池高菜

ちょっと生育は悪いが

大きくなっています

で、早速三池高菜を収穫

師匠に教わった通りに材料

を仕入れ、今年初挑戦の高菜漬け

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虫食いや枯れ葉部分を取り除き

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芯まで綺麗に洗い天日干し

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塩をまぶして揉み込み

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木桶に並べて押し込み

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更に塩、唐辛子を振りかけ

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重しを載せて保存

右のプラ桶は1週間前に、師匠指導

の下漬け込んだ高菜漬け

両方で総量70㌔位の高菜を漬け込み

次は1週間朝夕、上がってくる水分を

取り除く作業

これにて初高菜漬け作業終了

4~5か月後には美味しい自家製

高菜漬けの出来上がり

楽しみです

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右は今回の端株の浅漬け

左は昨年の高菜漬け

どちらも旨い‼

バンザ~イ!!🙌
久し振りに阿蘇ケニーズカフェへ

挨拶を兼ね行ってきました

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皆さん何ら変わりなくお元気です

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メニューも変わりなく、いつもの

チキンソテーを頂きました

食後は珈琲を戴ながら、まったり

以後は阿蘇周辺を徘徊

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愛車と根子岳

下を望むと

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箱石峠と根子岳

今日の走行・・・・251㌔

気分爽快

バンザ~イ!!🙌
何処へも行けず、家の周りを散策

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咲き誇った梅も花を散らし

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満開の沈丁花

香りプンプンまき散らし

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7分咲きのミモザアカシヤ

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孫の誕生記念で植えつけたもの

淡い花びらで綺麗です

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クリスマスローズ

恥ずかしそうに下向きに咲いています

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我が家のシンボルツリー

陽光桜の蕾も膨らんできました

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チュ^リップもスクスク

畑へ出てみます

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あちこち黄色い花が・・・

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阿蘇高菜が伸びすぎてあちこち開花

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こちらは三池高菜

来週頃収穫で、高菜漬けになります

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玉ねぎもスクスクです

まっ、どうにか育っているようです

バンザ~イ!!🙌
地元名物のセロリ

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道の駅で購入

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茎部分のみを使用、筋を取り

斜めに幅1・5センチにカット

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醤油、砂糖、酢、酒を合わせ

唐辛子を漬け込んだ液を

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カットセロリにまぶして一昼夜

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パリパリ、シャキッ、ピリ辛の

セロリの一夜漬け完成

又もや酒に関することですみません

しかし、絶品の肴なんです

バンザ~イ!!🙌
おやまのtanchanのブログで

銀河で2番目に美味しいと絶賛

されていたオムライスを求め

ちょっと行ってきました

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御船町のキッチン「ふじ」

注文は迷うことなく「オムライス」

しかし3種類あり、遠くから足を運んだ

事から「スペシャルオムライス」を注文

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ワカメスープを戴ながら

待つことしばし

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スペシャルオムライス登場

スペシャルとは卵を3個使用

大変おいしくいただきましたが

ちょっとボリュームありすぎでした

知人のブログを見て是非とも食さねば

の思いで福岡から来た旨を告げると

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気を良くしたご主人がら

アイスコーヒーの御馳走

お見送りまでしていただきました

小生、気を良くしての帰り道

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早春のサクラを愛でることもできました

バンザ~イ!!🙌
もう店先に出ているでしょう

ということで、近所の道の駅へ

ありました、ありました

春を告げる野菜

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「つぼみな」です

安価で癖もなく美味しい野菜

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ベーコンとあえて春の一品

続いて散歩がてら採取した

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春の代表菜「つくし」

卵とじで頂きました

「つぼみな」と「つくし」まさに春の一品

バンザ~イ!!🙌