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久しぶりの投稿は、奥さんと

御朱印を求め4輪で鹿児島県へ

まず、天孫降臨で有名な

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霧島神宮

正月14日というのに

参拝者多し、駐車場満杯

以後

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桜島を拝みながら

錦江湾をなぞるように走り

鹿児島神宮に参拝後鹿児島市内へ

市内へ入ったなら

本場ものを頂かねば、と

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天文館むじゃきに立ち寄り

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頂くのは「しろくま」

流石本場もの、おいしゅうございました

以後は指宿まで南下

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指宿は春満開

宿では指宿名物「砂蒸し温泉」で芯から温まり

美味しい料理とお酒を頂きながら

指宿の夜を堪能し、おやすみ致しました

翌日は

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長崎鼻、竜宮神社参拝

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最南端の駅に立ち寄り

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開聞岳をあらゆる方向から眺め

何処から見ても形が整い綺麗です

昼食を求め、枕崎まで

枕崎で昼食と言えば

おさかなセンター

頂いたのは

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小生海鮮丼

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奥さん刺身定食

以後はあちこち立ち寄りながら

帰路へ付きました

頂いた御朱印は

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右霧島神宮、左鹿児島神宮

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竜宮神社

全行程・・・・638㌔

小生運転手で対価は

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焼酎の詰め合わせ

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晩酌の肴

を頂きました

バンザ~イ!!🙌









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正月早々、小生のお酒の記事

ばかりですみません

で、今日は奥さんのお酒を求め

昨年オープンしたばかりの
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熊本県菊鹿町の

菊鹿ワイナリー へ

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出来たばかりで綺麗です

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駐車場も広く、

午前10時45分着、一番乗りです

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店内ボトルの様子




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試飲コーナーもあります

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小生運転手、よって奥さんのみ

試飲コーナーへ

3品種のところを、4品種飲ませてもらっている

気を良くした奥さん

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4品種購入

オマケに

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コースターとキャンディーを頂きました

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コルクコースターは抜くと丸型

これで小生も気兼ねなく

お酒を頂けます

バンザ~イ!!🙌
年明け5日目なのにまたまた

肴に関する記事ですみません

市販のミックスナッツを

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燻製機にセット

さくらのチップで燻すこと5分

途中箸でナッツをかき混ぜ

全体に煙を付け

燻製ナッツの出来上がり

これがまた

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ワインの肴にピッタリなんです

旨い、小生年の瀬から正月現在まで

旨い酒をズ~~ト飲んでます

バンザ~イ!!🙌
平成31年1月3日

八女市の老舗酒店「池田屋酒店」

の新春初売りに奥さん共々

行ってまいりました

早朝からちょいと並んで

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福箱3箱をゲット

3箱は一人では持てないんです

で、奥さん共々‼・・・に

帰宅後早速開封すると

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一升瓶のお酒が3×3=9本

取り出すと

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ジャジャジャ~ン

そして

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焼酎界の3M揃い踏み

こいつぁ~春から縁起が良いわい

バン・バンザ~イ!!🙌
小生、バイク、釣り、農業見習い、野山の散策

酒をいかに旨く頂くかに嗜好を凝らすおじさん 

とのコンセプトで余生を楽しんでおりましたが

ここ数年、地域行事等の時間的制約などから

バイク、釣りに関しては、その回数が激減

若干ため息交じりに生活しております

そこで、平成30年最後のブログは

・・・・・・やはり

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SOTOの燻製機に頼り

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正月用の燻製盛を作ってみました

上・・・牡蠣の燻製

右・・・モッツァレラチーズの燻製

下・・・茹でタコの燻製

左・・・蒲鉾の燻製

中・・・半熟タマゴの燻製

これで、正月から旨い酒が飲めるぞ

これにて平成30年のブログを

閉じさせて頂きます

一年間つたないブログにお付き合

いいただき、ありがとうございました

皆様にとって来る年も幸多き年になりますように‼

バンザ~イ!!🙌

農業の師匠からの頂き物

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白菜、キャベツ、大根、ニンジン

カリフラワー、ホウレンソウ

どれもこれも見事な出来

正月は野菜尽くしになりそうです

バンザ~イ!!🙌

又、酒の肴ですみません

ganmodokiさんの燻製を真似

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茹でタコをぶつ切りし、燻製機にセット

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さくらのチップで燻すこと5分

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タコ燻製の出来上がり

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焼酎ロックの肴にピッタリ

味付けしていないので、燻製塩を

ちょいと付けて

旨いぞ・・・・バンザ~イ!!🙌

年末年始にかけ地域の

行事盛りだくさん

で、今日は気温も低く風も強いが

からりと晴れ渡りそう

GSを引っ張り出し、久々の

くじゅう連山へ Goー

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産山村の高原から望む

くじゅう連山

清々し~い

で、産山村で昼食と言えば、ここ

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そうです山水亭です

乗り納めでは何を頂くか

メニュー表をじっくり見るも

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いつものオムライスに(笑)

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上の卵をほぐしてみると、ふわとろ

酸味の利いたスープで大人の味

そして、予期せぬ

昨日ご主人が佐賀関で

釣って来たという

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鰤の刺身まで頂きました

大変おいしゅうございました

この後は

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阿蘇五岳と阿蘇谷の

風景を目に焼き付け

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箱石峠から望む根子岳

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上色見から望む根子岳

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阿蘇中岳の様子

くじゅう阿蘇周辺を徘徊し

スッキリ、さわやかの気分で

今年の乗り納めといたします

バンザ~イ!!🙌

今日の走行・・・274㌔

※ 乗り納めの変更もあり得ます

  悪しからず




昨日のことですけど

佐賀市をブラブラしながら

急に思い出したことが

それは、ブロ友のtamaさん

から聞いていた「菱のお酒」

よし、これを買って帰ろうと

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佐賀市の大和酒造へ

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大きなタンクが目印

が、しかし当日は振り替え休日

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併設のギャラリーは閉まっており

がっかりしているところへ

上役と思われる方が、小生のバイクを見て

「郵便屋さんかと・・・」と(笑)

立ち寄った要件を話すと

快く、ギャラリーオープンに

一通りお酒の説明を受けた後

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念願の菱の実焼酎「菱娘」ゲット

(右は通常の菱娘)

(左は甕仕込みの菱娘)

そして帰り際「これもどうぞ」と

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大和酒造の蛇の目猪口

まで頂きました

帰宅後早速菱娘を猪口で

ストレートで頂くと

焼酎にもかかわらず

のど越しスッキリにびっくり

旨いぞ菱娘・・・・バンザ~イ!!🙌

tamaさんありがとう


今日は、久々にカブを宛もなく

気の赴くまま転がし

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筑後川昇開橋たもとでちょい休憩

以後、佐賀県の物産館、道の駅

に立ち寄り、珍しいものを見つけ

袋から取り出すと

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長さ約30㎝の魚の干物

説明書きには「干潟のエイリアン」

と記載

その顔を覗くと

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エイリアンそのもの

うかつに指を出すと、噛まれそうです

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そうです、有明海の珍味

「干しわらすぼ」です

包丁の背で軽くたたいてほぐし

スルメのように焼くと

これがまた、香ばしくて

噛むほどに口中に味が広がり

酒の肴に最高なんです

干潟のエイリアン

バンザ~イ!!🙌
知人(師匠)から苗を頂き管理している

我が家の冬野菜、やっとのことで

最近、食卓に上り美味しく頂いているが

本日、その師匠から同じ苗で師匠が

育てた野菜を頂いた

それが、これ

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お見事

としか言いようのない

白菜、大根、カリフラワー

我が家の野菜とあまりにも

成長度合いが違いすぎ

いったいどこが違うんだろう

苗は一緒だし、土か、肥料か

はた又、野菜に対する愛情か?

ちょっと考えさせられる出来事でした

バンザ~イ!!🙌
今日飯塚市に要件ありで

お出かけ

ちょっと時間調整で

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飯塚市蓮台寺の「たまごハウス」

店内は生卵に限らず

スイーツ類が沢山

で、看板にある通り

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生卵を購入

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もみ殻に包まれています

正確な値段、忘れましたけど

20個入りで¥900オーバー

ちょっとお高いけど

美味しいらしいです

で、立ち寄った本命は

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これです

殆どの来客が購入する

ビックなシュークリーム

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購入して持ち帰り

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直径15センチの皿に盛ってみると

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ジャジャジャ~ン

重さは、ちょっとかじってますけど

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169g

外はパリパリ、クリームたっぷり

一口目はクリームがはみ出します

デカうま・・・・バンザ~イ!!🙌




知人から大変珍しいものを

頂いたので、挑戦することに

まず

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ゴム手袋をして完全武装

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事前に薬局で仕入れた薬剤

で、挑戦するのは

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これです、コンニャク芋

何せ、2度目の挑戦でして

(前回は失敗)

今回は

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群馬県高山村役場推奨のレシピ

を取り寄せ、一番小さい芋を

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パカ~ンと割

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皮を剥いて

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一口大にカット

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湯を加えながらミキサーでかくはん

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焦げないよう混ぜながら

火が通ったところで

炭酸ソーダをとかした湯を加え

一気に練り上げ

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バットに移して

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凝固を待ちます

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少しづつ取って、形を整え茹でる

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茹であがったところで水に取り

自家製こんにゃくの出来上がり

早速夕食で

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自家製こんにゃくの刺身と

きんぴらを肴に

美味しいお酒を頂きました

旨か‼

バンザ~イ!!🙌





ちょっとスーパーを覗くと

冬の味覚「牡蠣」が沢山

燻製の虫が騒ぎ

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思わず購入

早速洗って

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日本酒でぐつぐつ

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キッチンペーパーの上に並べ乾燥

今日は温風ヒーターの前で風乾

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燻製器にチップをセット

今回は「ウイスキーウォーク」使用

牡蠣を並べ

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90℃位で7~8分燻すと

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燻製牡蠣の出来上がり

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小瓶の中に、燻製牡蠣、ニンニク

唐辛子、ローズマリーを入れ

グレープシードオイルを浸せば

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燻製牡蠣のオイル漬完成

2~3日置いて少し温めて頂けば

ワインのお供に最高です

続いて

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購入した手羽中

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塩コショウ、謎の香辛料をまぶし

30分放置

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燻製器にセット、こちらは

110℃位で15分

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手羽中の燻製出来上がり

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一晩置いて煙をなじませ

こちらはビール、焼酎のお供に最高

またまた酒を美味しく頂けます

飲むことばかりですみません

バンザ~イ!!🙌


久々に奥さんと昼食で上陽町の

美味しいちゃんぽん大瀬屋へ

美味しくて客が多いものの

なにせ老夫婦2人で営んで

いるので捌けず、待つこと20分

美味しいちゃんぽんを頂きました

(待ち過ぎて写真なし)

その後食後のデザートで

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山を越え、広川町の「茶の葉堂」

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ほうじ茶ソフト(¥100)

これとても美味しいんです

頂きながら、続いて

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緑茶と茶菓子(来店接待)

で、茶菓子は

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抹茶の実とココアの実

素朴で美味しい

するとそこへ抹茶ソフト機の

メンテナンスと称して

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抹茶ソフトのサービス

続いて

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深蒸し茶のサービス

これだけサービスを受けて

何も購入しないとは、申し訳ない



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茶菓子と抹茶購入

店の外まで見送り頂き

気分爽快で帰宅いたしました

バンザ~イ!!🙌