Category Archives : 自然の旨味

アピオス - 2017/05/17(Wed)
奥さんが頂いてきた「アピオス」なる野菜日本名「ほど芋」というがマメ科の植物調べてみると、インディアンのスタミナ源とも称され、ジャガイモの30倍のカルシュウム鉄分は4倍、エネルギー2・5倍、サツマイモの3倍の食物繊維、他の芋にはないビタミンEを含む等々、大きさは親指大インタ^ネットから画像拝借頂いたのは既に芽と根が出、30センチほどのツルが伸びている早速畑の隅を耕し、支柱を立てて植え付け完了どんな野菜が出来...
新ジャガ - 2017/05/13(Sat)
畑へジャガイモ(メークイン)は大いに茂っています少し早いかな❔と思いつつ一株だけ掘ってみた彫り上げた一株分を洗ってみた合わせて採取してきた野菜早速ジャガイモを縦に4当分レンジでチンして塩を振りオーブンで焼き今晩の肴に旨いでっせ‼‼バンザ~イ!!🙌※ 拍手パチッとお願いします。...
ピオーネ① - 2017/05/05(Fri)
日除けのためにとカーポートの内側に這わせたピオーネ昨年末大がかりな選定作業をしたが、今年も新芽を出し沢山の花芽をつけたが、あまりにも多すぎ新芽1つに花芽1つを目標に花芽摘みこんなにも摘んでしまいましたご安心を、まだ半分以上残っています順調な生育願う・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
お茶ソフト - 2017/04/30(Sun)
陽気につられて、ぷらぷら広川町水原で見つけたお茶のお店「茶の葉堂」この店、来店者におもてなしのお茶がふるまわれるんですで、ちょっと立ち寄り今日はかなりの来客で忙しそうでも頂けましたおもてなしの緑茶セット美味しい緑茶にほうじ茶を元にした茶菓子おもてなしを受けたが購入するものがないで、メニューを見るとオリジナルのソフトクリーム抹茶と、ほうじ茶のミニソフト(¥100)を注文、抹茶ソフトも旨いがほうじ茶ソ...
試飲会 - 2017/04/29(Sat)
八女市の造り酒屋「高橋商店」の試飲会にお呼ばれ創業1717年の老舗、造り酒屋酒蔵も趣があります良い天候とうまい酒、そして何より無料でのご招待満員です受付で10品種1杯づつのチケット頂き10のカウンターを巡り試飲しこたま旨い酒を頂いた後購入や頂物で8種類のお酒をお持ち帰りに又、しばらくは酔いが続きそうそれに、こんなものまで300周年のお祝いに大、小の蛇の目チョコを頂きましたいつも美味しい酒をありがとうござい...
自然の旨み - 2017/04/27(Thu)
昨日は玄界灘へ今日は山手へ向い金明竹の筍を採取皮をむいては圧力釜で茹で並行して、昨日の鯛の柵を取り出しhref="http://stphoo.blog.fc2.com/img/IMG_0172_20170427184122bcb.jpg/" target="_blank">バーナーで炙り鯛身の炙りを作り氷でキンキンに冷やし鯛身の炙り完成筍の刺身筍の煮つけ鯛アラの煮つけを食卓へ並べ超辛口の清酒「爺・婆」で海の幸、山の幸をそろえ自然の旨みを頂きます旨ッ・・・幸せ‼バンザ~イ!!🙌※ 拍手...
鯛・たい・タイ - 2017/04/26(Wed)
今朝は午前1時30分起床玄界灘へで、釣果は鯛・たい・タイ鯛尽くし、ごちそうさまでした疲れたので、おやすみなさいバンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
昨日の続き - 2017/04/25(Tue)
昨日の夏野菜植え付けの続き各種ネットやポールを購入落花生の上にはカラス除けのネットモロッコインゲンには登り用のネットゴーヤにも登り用の囲いとネットそして、自宅デッキの日除けに大型のプランターを購入ムラサキ蔓草を植え付けデッキ南側に設置ネットを張りめぐらしました夏野菜と夏の準備一丁上がりバンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
夏野菜 - 2017/04/24(Mon)
今日も朝から抜けるような青空しかし、今日バイクのエンジンはかけませんで、昼から畑を耕しこれです、落花生どうです、大きいでしょう20株ほど植えつけましたで、隣にはキュウリとモロッコインゲントマト、ピーマンこちらにはナスここにはカボチャを植える予定他にはシシトウ、大ネギ、コショウ等々、夏野菜びっしりまたまた楽しみが・・・夏野菜・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
ちょいと山手へ - 2017/04/16(Sun)
今年は大幅に遅れている筍、やっと顔を出し始めたとの情報ですぐさま山手へ知人の金明竹の竹林筍が顔を出しています(写真撮り忘れ)片っ端から掘り出し小ぶりの筍15個ほどを採取おまけで、すぐ横の斜面でワラビもゲット今日も春の味を満喫春は旨いぞ・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手おねがいします。...
暴れ食い - 2017/04/14(Fri)
今日も早朝から鯛釣りいつもの船がチャーターされており福岡市姪浜漁港の釣舟で出船食いが細い中での釣果結構大型サイズ同じサイズを2匹ゲット1匹はすでにおすそ分け帰宅後、すぐにさばいて刺身としゃぶしゃぶの暴れ食い〆はいつもの雑炊となりましたごちそうさまでした自然の旨みに感謝鯛は旨い・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
新しいお店 - 2017/04/07(Fri)
先の土曜日朝刊の折り込みに入っていた、お店の紹介トマト農家が営む天空のカフェ「パノラマcafe とびかたの森」宣伝されたばかりだから、多いいだろうじゃあ、平日だったら大丈夫だろうとの思いで、月曜日に奥さんと訪れた小高い山の開けた所に建つcafe遠くは有明海、普賢岳まで眺望が・・・・しかし、当日は時々小雨で見通し悪しで、店内に入ると年配者ばかりで満席新聞の威力を感じる一コマ席に着くと店自慢のミニトマトのつき...
早春の味 - 2017/03/27(Mon)
京都の知人からの頂き物かの、京料理で有名な京都長岡京の筍赤土で育った筍節が詰まって白っぽく数個を純刺身用に、後は唐辛子を入れ、下茹でで、食卓には角皿右は全くの生刺身角皿左は下茹で刺身丸器は味付けこれを、酢味噌とわさび醤油で頂きました共にえぐみや癖は全くなし生刺身はポリッポリで筍の香り強し茹で刺身はホクホクの歯ごたえ口の中にも一気に春が筍刺身、こりゃあ旨い・・・・バンザ~イ!!🙌果物大好きさん、あり...
春を頂く④ - 2017/03/23(Thu)
昨日の転がしで採取したフキノトウ今回は、ちょっとし好を変え小さく刻んで、フライパンで炒め更に刻み生シイタケを加え味噌、みりん、砂糖、酒を加えてからませフキ味噌の出来上がり味は素直ですが、香りは強烈な「これぞ春」の感日本酒にとても合いますフキ味噌・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...
今日のランチ - 2017/03/20(Mon)
今日の新聞折り込みに茶房ぶんぶくのお知らせで、急にランチに決定そぼ降る雨の中を向い茶そば(冷)のセット茶そば(温)のセットそして、食事後に白玉クリーム抹茶アイスごちそうさまでした旨いぞ安いぞぶんぶく・・・・バンザ~イ!!🙌※ 拍手お願いします。...